Bashed your Bad Day with Mashed Potato

Penggagal diet cuma ada dua. Satu, nasi. Dua, manis. Masalahnya, kita nggak bisa lepas dari nasi dan makanan manis. Banyak yang bilang biar diet berhasil, mending nggak usah makan nasi dan makan makanan manis. Tapi karena menghindarinya susah banget, kenapa nggak mencampurkan karbo dengan rasa manis-gurih dalam makanan? So here it is, mashed potato who will bashed you bad day.

Ingredients:

3 kentang

1 gelas susu (gunakan dancow untuk rasa lebih gurih)

2 sdm garam

1 sdm cheese cream

1 sdm curry powder

2 sdm butter

Let’s mashing

1. Cuci kentang, lalu kupas kulitnya. Kalau masih ada kulitnya, warnanya nggak bisa kuning terang dan cenderung kusam.
2. Potong-potong kentang bentuk dadu. Makin kecil potongannya, makin cepat kentang matang dan mudah di hancurkan. Lalu rebus sampai 10–15 menit. Kalau sudah, coba cek pakai garpu. Ketika ditusuk, kentangnya hancur nggak? Kalau hancur, berarti kentang siap ditiriskan.
3. Sesudah diangkat dari air rebusan, rendam di air biasa hingga nggak terasa panas lagi. Ini step menyiapkan kentang untuk dihancurkan.
4. Next, kamu bisa menghancurkan kentang dengan beberapa cara. Misal, menggunakan garpu, masher, atau food processor. Aku pakai food processor karena gampang dan mager ehehe.
5. Finally, the potato already mashed. Lalu, panaskan butter di atas teflon hingga mencair. Masukkan kentang yang sudah hancur sambil di aduk hingga warna kentang berubah warna jingga.
6. Campurkan bubuk kari ke dalam susu. Kemudian masukkan ke dalam adonan kentang secara berangsur-angsur. Kalau langsung ditumplek blek, waduh jadi susu kare kentang. Eww
7. Selama 5–7 menit, aduk-aduk sambil dibacain doa biar enak dan yang makan makin sehat. Warnanya nanti bakal berubah sedikit jingga seperti di poto. Teksturnya juga lebih lembut dan creamy.
8. Voila! Jadilah mashed potato. Kamu bisa tambahkan bermacam-macam topping. Misalnya aku pakai bubuk cabe, oregano dan daun tummy. Happy eating!